Raccontare e promuovere il territorio regionale attraverso alcuni dei suoi prodotti enogastronomici e ittici d’eccellenza, valorizzare le politiche di sviluppo del sistema rurale di Puglia e favorire azioni di coinvolgimento dal basso delle giovani generazioni e non solo attuate nell’ambito delle Masserie e della rete delle Masserie Didattiche: anche nell’86esima edizione della Campionaria Generale Internazionale il padiglione 19 ospita il Salone dell’Agroalimentare pugliese, un’area espositiva organizzata e sostenuta dall’Assessorato regionale Agricoltura in collaborazione con Unioncamere Puglia.
Per tutta la settimana il Dipartimento Agricoltura, sviluppo rurale e ambientale della Regione Puglia proporrà una serie di approfondimenti dedicati all’innovazione in campo agricolo, alla sostenibilità e, in generale, agli investimenti strategici regionali messi in atto per lo sviluppo rurale. 32 sono le aziende in esposizione, tra formaggi, salumi, taralli, olio, focaccia e tanto altro, più di dieci le Masserie didattiche impegnate in laboratori esperienziali con scolaresche, famiglie e associazioni del territorio, numerosi i convegni e i momenti di incontro, dal Galà dell’Olio al concorso fotografico Fotogrammi della Puglia rurale- edizione 2023, alla presentazione dei nuovi bandi per gli interventi agro climatici ambientali previsti dal CSR Puglia 2023-2027.
“Il Salone dell’Agroalimentare di Puglia per questa 86esima edizione della Fiera del Levante di Bari vuole essere uno spazio di incontro e di nuova conoscenza su una serie di temi fondamentali per lo sviluppo dell’agricoltura e della pesca pugliese – ha ricordato l’assessore all’Agricoltura Donato Pentassuglia – senza dimenticare la valorizzazione dei prodotti di eccellenza, dai nostri vini all’olio extravergine d’oliva, del pescato dei nostri mari e delle nostre acque attraverso la formula sempre molto partecipata degli show cooking e l’estrema attenzione verso le attività di educazione e informazione, partendo dalle bambine e dai bambini coinvolti nei laboratori nell’area delle Masserie Didattiche del nostro padiglione, passando per gli incontri divulgativi con le associazioni e i consorzi di produzione di prodotti a marchio DOP, IGP e per i PAT, i prodotti agroalimentari tradizionali. Non mancheranno le analisi sulla nuova programmazione 2023-2027 dedicata allo sviluppo rurale e sulle innovazioni possibili in agricoltura, frutto dell’interazione sempre attiva della nostra struttura regionale con il mondo delle aziende e della ricerca pugliese”.
I visitatori inoltre potranno conoscere e scoprire prodotti ittici locali e partecipare alle sessioni di show cooking (2 al giorno alle 13 e alle 17 con partecipazione gratuita e prenotazione obbligatoria al desk dedicato) a cura della struttura di progetto Attuazione della Politica europea per gli affari marittimi, la pesca e l’acquacoltura del Dipartimento Agricoltura della Regione Puglia. Ogni giorno ci sarà un prodotto diverso, preparato da chef pugliesi capaci di tenere insieme valorizzazione dei territori, ricette tradizionali e innovazioni in cucina e ogni sessione sarà accompagnata anche da informazioni sulle metodologie di pesca, sui processi produttivi, sulla normativa nazionale e comunitaria di riferimento e sulla normativa volontaria a sostegno delle produzioni di qualità.
Presente anche l’AIS- Associazione Italiana Sommelier con un’enoteca con oltre 250 etichette di più di 60 aziende produttrici di vini, dalla Daunia al Salento passando per la Murgia e la Valle d’Itria
I sommelier saranno a disposizione dei visitatori per raccontare aneddoti e peculiarità dei vini pugliesi bianchi, rosati, bollicine e primitivi, tutti da scoprire, conoscere e degustare. E inoltre proporranno un abbinamento speciale cibo-vino rispetto ai piatti proposti dagli chef durante gli show cooking e tre sessioni di degustazioni guidate in collaborazione con i ragazzi che hanno seguito il corso di sommelier astemio, progetto di inclusione sociale per ragazzi con disabilità che imparano a conoscere i vini solo con la vista e l’olfatto e che trovano così una modalità di inclusione nell’ambito dell’enogastronomia e della ristorazione.
Infine ogni giorno, alle 18, l’AIS Puglia terrà direttamente al banco d’assaggio un focus sui vitigni e sulle produzioni vitivinicole pugliesi che diventano ogni giorno di più protagonisti sui mercati e nei grandi ristoranti di tutto il mondo.
“È importante per l’AIS essere in Fiera del Levante perché rappresenta una preziosa occasione per parlare dei vitigni pugliesi e della qualità sempre più alta dei nostri vini”- dichiara il delegato AIS Bari e vicepresidente AIS Puglia Lello Massa. “La Puglia, inoltre, da sempre famosa per i suoi rossi, si sta facendo scoprire e apprezzare sempre più per i vini bianchi e rosati. “
Il costo del biglietto è di € 4,00. L’accesso è gratuito per coloro che arriveranno nel quartiere fieristico in bicicletta, per le persone con disabilità accompagnate (1+1), i bambini al di sotto dei 10 anni, ai giornalisti e Forze dell’Ordine muniti di tesserino professionale. I biglietti, già disponibili on line sul sito della Fiera del Levante (www.fieradellevante.com) si potranno acquistare anche presso gli ingressi Orientale, Edilizia, Agricoltura e Verdi sabato 9 settembre dalle 14:00 alle 21:00, domenica 10 dalle 10.00 alle 21.00, da lunedì a venerdì, dalle 10.00 alle 20.00 e sabato 16 e domenica 17 dalle 10.00 alle 21.00.