ANICE ha inviato al MAPA un documento che include i contributi dell’industria della carne alla proposta di Strategia Alimentare Nazionale (ENA) annunciata nel luglio 2024, per affrontare le sfide del settore.

L’Associazione segnala una certa mancanza di specificità negli obiettivi, nonché lacune nelle linee di azione, tra le altre, la mancanza di misure di stimolo fiscale per incoraggiare lo sviluppo economico del settore, di iniziative a sostegno dell’internazionalizzazione e di strategie specifiche per ridurre la pressione normativa esistente che minaccia la leadership detenuta dal settore agroalimentare spagnolo sulla scena internazionale.

Considerando il peso del settore della carne nell'offerta agroalimentare spagnola, l'ANICE invita nelle sue proposte alla difesa della filiera delle proteine ​​animali e alla realizzazione di azioni istituzionali di promozione, che incoraggino il consumo di carne e di prodotti a base di carne.

Madrid, 7 novembre 2024.- L'Associazione Nazionale delle Industrie della Carne di Spagna (ANICE), ha inviato al Ministero dell'Agricoltura, della Pesca e dell'Alimentazione (MAPA), un documento in cui vengono raccolti i contributi dell'industria della carne proposta di Strategia Alimentare Nazionale (ENA) annunciata nel luglio 2024.

La redazione del presente documento strategico avviene in un momento di particolare difficoltà e incertezza per i settori economici a causa dell’attuale situazione geopolitica e delle pressioni normative in tutti gli ambiti e a tutti i livelli, compreso il contesto europeo e nazionale.

Tuttavia, l’ENA, chiamata a contrastare il contesto negativo e consolidarsi come passepartout per contribuire a stabilire lo sviluppo e la pianificazione del settore alimentare nel nostro Paese nei prossimi anni, mostra un particolare lassismo negli aspetti nucleari. 

L'ANICE plaude al fatto che il documento non minacci nuove normative, tuttavia l'Associazione manca di specificità negli obiettivi e nelle linee di azione. Tra gli altri, misure di stimolo fiscale per incoraggiare lo sviluppo economico del settore, iniziative a sostegno dell’internazionalizzazione e strategie specifiche per ridurre la pressione normativa esistente che minaccia la leadership detenuta dal settore agroalimentare spagnolo sulla scena internazionale, senza tener conto della sua enorme contributo allo sviluppo economico del nostro Paese. 

Il settore richiede una sezione specifica su questo aspetto che includa lo sviluppo di misure per migliorare la strategia di internazionalizzazione delle aziende spagnole di carne sui mercati esteri, dato che c’è ancora spazio per continuare a consolidare e migliorare la nostra presenza.

L’ENA deve inoltre affrontare ancora una volta la considerazione del settore agroalimentare (compresa la carne) come strategico, con un espresso posizionamento del Consiglio dei ministri che articola un ampio ventaglio di misure di stimolo e fiscali che incoraggino investimenti, sviluppo economico, occupazione e consumo.

Manca inoltre un approccio globale all’intera catena del valore per correggere le disfunzioni generate nella catena di fornitura e una visione ampia per migliorarne l’efficienza. 

In relazione allo spreco alimentare, una serie di misure a sostegno della ricerca e sviluppo sarebbe fondamentale per aumentare la conservazione degli alimenti, influenzare la consapevolezza dei consumatori, migliorare la definizione di vita utile, regolamentare la gestione delle eccedenze nella distribuzione e nel settore dell’ospitalità e promuovere il riciclaggio dei rifiuti non commestibili. alimenti, tra gli altri.

Nella sezione dedicata all'Impatto ambientale e ai cambiamenti climatici della sezione Sfide e opportunità del settore agroalimentare facente parte dell'ENA, il settore viene erroneamente descritto come responsabile di una parte considerevole delle emissioni di gas serra.

Il settore è dedicato ad affrontare le sfide ambientali con investimenti nelle migliori pratiche per la conservazione dell’ambiente e la mitigazione degli effetti del cambiamento climatico e l’ottimizzazione dell’uso di risorse come l’acqua. Per questo l'ANICE invita ad abbandonare una volta per tutte assiomi troppo ricorrenti e semplicistici come quello secondo cui la produzione di cibo, soprattutto di origine animale, è responsabile di tutti i mali del pianeta. È più importante approfondire misure che accelerino una transizione verde piuttosto che imporre regolamenti che stiano causando l’abbandono della produzione.  

“Si tratta di affermazioni che non corrispondono alla realtà e sembrano frutto dell'ondata di demonizzazione del settore zootecnico promossa dai settori interessati”, ha sottolineato il direttore dell'Associazione, Giuseppe Aloisio.

Lo stato di avanzamento dell’Inventario delle emissioni di gas serra (GHG), preparato dal Ministero per la Transizione Ecologica e la Sfida Demografica (MITERD) corrispondente all’anno 2023, mostra che il 75,4% delle emissioni di gas serra sono prodotte dal settore dei trasporti (32,6%) , industria (18,1%), produzione di elettricità e raffinazione (14,01%) e consumo di carburante (10,7%), mentre il contributo dell'allevamento alle emissioni totali di gas serra (9,8%) è molto inferiore a quello di questi settori, avendo anche raggiunto un riduzione del 3,1% rispetto al 2022.

Questi dati inducono l’ANICE a proporre un cambio di focus nelle priorità di riduzione delle emissioni, chiedendo di non dare tutto il peso alla filiera zootecnia-carne, e di guardare verso altri settori produttivi, che insieme generano praticamente otto volte più emissioni rispetto alla filiera zootecnia-carne. settore, chiamato, d’altro canto, a svolgere una funzione tanto vitale quanto quella di nutrire la popolazione spagnola e quella di oltre 120 Paesi del mondo.

L'Associazione ritiene molto increscioso e grave che queste affermazioni compaiano in un documento pubblico del Ministero dell'Agricoltura che è chiamato a difendere proprio la sopravvivenza della filiera di produzione delle proteine ​​animali.

“Nella sezione promozione consideriamo che, tenendo conto del peso del settore della carne nell’offerta agroalimentare spagnola, i suoi prodotti sono scarsamente rappresentati nelle azioni di promozione istituzionale. 
Accusiamo, invece, l’assenza di azioni e leve che migliorino la reputazione dell’industria alimentare e dei suoi prodotti, contestualizzandoli rispetto ad informazioni allarmistiche prive di fondamento scientifico (fake news e fast news)”, e proposte che tutelino le denominazioni di carne e il consumatore, chiamando #EveryThingByItsName”, dicono dall'ANICE.

In questo contesto, il settore richiede maggiore rigore scientifico nella progettazione delle politiche di sostenibilità e nutrizione, per porre fine alla visione parziale e ideologizzata del sistema alimentare spagnolo, attraverso lo sviluppo di politiche alimentari che tengano conto della frequenza del consumo di carne nelle diverse fasi della vita, insieme alle sane abitudini di vita e allo stato di salute della popolazione, senza ignorare la stratificazione sociale della popolazione ordinata in base al reddito. 

In seno all’ENA, l’ANICE chiede un coordinamento normativo reale ed efficace tra Stato e CCAA, e tra Spagna e Bruxelles, la creazione da parte del MAPA di un’Unità di valutazione composta da esperti che riflettano sul futuro del settore nel prossimo decennio e un meccanismo amministrativo coordinato dal Ministero dell’Agricoltura, della Pesca e dell’Alimentazione affinché le decisioni che incidono sul modello alimentare nazionale siano prese con una visione olistica e ordinata.

L’ANICE chiede un ENA più ambizioso che sviluppi proposte e iniziative concrete per il settore, adeguate alla sua realtà e tenendo conto del peso che l’allevamento e l’industria della carne hanno nel nostro Paese e nell’immaginario della Marca Spagna.