| Nella cornice del Sol&Agrifood-Vinitaly di Verona, Gambero Rosso e Banca Monte dei Paschi di Siena presentano la 14esima edizione della Guida. Spicca tra le regioni la Puglia con ben 86 aziende di cui 44 Tre Foglie e 4 premi speciali Verona, 15 aprile 2024 – Prodotto principe ed elemento cardine della dieta mediterranea, l’olio extravergine di oliva non è soltanto un condimento riconosciuto per i suoi numerosi effetti benefici sulla salute, ma rappresenta un vero e proprio patrimonio culturale e gastronomico, simbolo della tradizione e della maestria artigianale italiana. Con la Guida Oli d’Italia dedicata agli extravergine italiani, giunta alla sua 14esima edizione e quest’anno con il sostegno di Banca Monte dei Paschi di Siena, la quinta in doppia lingua, italiano e inglese, presentata oggi al Sol&Agrifood di Verona, che si svolge in contemporanea con Vinitaly, Gambero Rosso traccia una mappa che vuole celebrare la ricchezza e la diversità delle varietà di olive e di oli presenti nel nostro Paese, evidenziando le peculiarità di ogni regione, con l’esclusione solo di Valle d’Aosta e Friuli-Venezia Giulia, e valorizzando le storie dei produttori che portano avanti con passione e dedizione la tradizione millenaria della produzione olearia: dalla rinomata Taggiasca ligure, alla robusta Leccino, passando per la Frantoio e la vigorosa Carboncella fino alla Ogliarola, tipica della zona barese, garganica e salentina. “Il mondo dell’olio extravergine di oliva è complesso e affascinante allo stesso tempo: ciascun prodotto presenta caratteristiche uniche e la nostra Guida vuole orientare professionisti e consumatori nella scelta del miglior prodotto capace di soddisfare gusti e abbinamenti diversi” commenta Stefano Polacchi, curatore della Guida. Sono 389 le aziende produttrici per 679 etichette di extravergine valutate e inserite nella Guida, di cui 191 le Tre Foglie e 34 le Stelle, che hanno ottenuto il massimo punteggio per dieci anni, risultato di un lungo percorso di ricerca, selezione e valutazione per individuare il gusto più sublime ma anche riconoscere un maggiore impegno verso la sostenibilità, in un’economia globale che si fa concorrenza sul fronte dei prezzi più bassi. “L’Italia si trova oggi a competere con prodotti di origine comunitaria che privilegiano la quantità alla qualità e riescono a praticare prezzi di vendita inferiori. Ma la qualità e la lunga tradizione olivicola del nostro Paese va riconosciuta e valorizzata sostenendo, anche attraverso interventi politici, i nostri agricoltori, ambasciatori della qualità nel mondo” aggiunge Polacchi. “Banca Monte dei Paschi di Siena si unisce a Gambero Rosso per promuovere e sviluppare il settore agroalimentare italiano” dichiara Maurizio Bai, Vice Direttore Generale Commerciale Vicario di Banca Mps. “L’olio extravergine è un emblema della cultura e dell’agricoltura del Paese. La collaborazione per la ‘Guida Oli d’Italia’ dimostra come la nostra Banca si dedichi al sostegno della qualità e dei distretti rurali. Ogni giorno infatti supportiamo le imprese agroalimentari e la DOP Economy nel loro percorso di crescita, anche a livello internazionale, con un’offerta specializzata orientata alla sostenibilità economica e ambientale.” Cinque le fasce di prezzo considerate, dagli oli con prezzo inferiore ai 10 euro ai prodotti più eccellenti anche oltre i 30 euro al litro. La Guida offre anche indicazioni dei produttori di olive da mensa e delle aziende che offrono ospitalità e ristorazione in campagna per un’informazione completa ed esaustiva. I singoli extravergine sono stati valutati anche per il loro profilo aromatico, sulla base dell’intensità di fruttato, amaro e piccante, utile a determinare eventuali abbinamenti con cibi e ingredienti. La Puglia spicca tra tutte le regioni per numero di insegne e premi speciali conferiti guadagnandosi a pieno titolo la nomea di terra dell’olio: a dare lustro all’antica tradizione olearia pugliese, con una buona distribuzione in tutta la regione, sono 86 aziende, che di cui ben 44 a punteggio pieno con le Tre Foglie, alcune anche contrassegnate dalla stella* che celebra la permanenza in Guida da oltre dieci anni. Ma sono 4 i premi speciali conferiti: Miglior Blend: Le Ferre, Castellaneta (TA), cui va il premio per il suo Selezione, un affascinante intreccio di note vegetali, di frutta secca, erbacee e di leguminose che si distingue blend per potenza e grande eleganza; Miglior Monocultivar: Olio Intini*, Alberobello (BA), che si aggiudica il premio speciale con il suo Monocultivar Coratina, una delle migliori espressioni della varietà Coratina. Un fruttato intenso che si esprime con note di carciofo, mandorla, ortica, cipresso che si intrecciano con toni balsamici; Miglior rapporto qualità/prezzo: Maria Caputo, Molfetta (BA), che si aggiudica il premio speciale per il suo Gran Pregio Monocultivar Coratina Bio dove equilibrio e complessità aromatica caratterizzano questo esemplare monocultivar di Coratina che si distingue per i tipici profumi di mandorla e carciofo seguiti dalla rucola e dall’erba tagliata; Olio & Turismo: Masseria Pezze Galere, Fasano (BR). La famiglia Semeraro oggi rappresentata da Francesco con la moglie Alba e il figlio Giacomo curano oliveto e ospitalità de La Casina, splendida casa contemporanea con piscina circondata dagli ulivi secolari. Le altre Tre foglie: Bari Cataldo Caputo, Corato, con Assoluto Monocultivar CoratinaCiccolella, Molfetta, con Coppadoro Monocultivar CoratinaDe Carlo*, Bitritto, con IGP Olio Di PugliaDonato Conserva, Modugno, con Mimì Monocultivar PeranzanaD’orazio, Conversano, con Monocultivar PicholineFrantoio Oleario Domenica Mossa, Sannicandro di Bari, con Natyoure Gold Monocultivar Coratina BioLamafà, Corato, con Puro Monocultivar CoratinaNicole Schiralli, Binetto, con 01 Monocultivar CoratinaOlearia Schiralli*, Binetto, con Crudo Monocultivar OgliarolaSuberito, Terlizzi, con Francigeno Monocultivar Coratina BioUliveto – Scisci, Monopoli, con I Grandi Oli Monocultivar Coratina BAT Agrimaggiore, Barletta, con Monocultivar Coratina BioDe Robertis, Trani, con Chiaroscuro Monocultivar CoratinaDi Martino, Trani, con Schinosa Monocultivar CoratinaDi Molfetta Pantaleo, Bisceglie, con Monocultivar CoratinaDi Niso, Bisceglie, con IGP Olio Di Puglia Monocultivar CoratinaFrantoio Muraglia, Andria, con Gran Cru Tenuta Macchia Di Rose Monocultivar CoratinaFratelli Ferrara*, Canosa di Puglia con Posta Locone Monocultivar CoratinaOlio Lamantea, Bisceglie, con Zero 1 Monocultivar CoratinaPodere Verdegilda, Spinazzola, con Monocultivar Coratina BioSabino Leone*, Canosa Di Puglia, con Don Gioacchino Dop Terra Di Bari Castel Del Monte Monocultivar CoratinaTorrerivera, Andria con Monocultivar Coratina Bio Brindisi Adriatica Vivai, Fasano, con Monocultivar Coratina BioIl Frantolio, Cisternino, con Sovrano di TrisoleMonsignore, Fasano, con Monocultivar Picholine Foggia Agrifoglio Amodobio, Vieste, con Origine Monocultivar Coratina BioCaVi Uliveti, Vieste, con Impulso Monocultivar Ogliarola GarganicaElia Caprioli, Vieste, con Le Fronde Gocciadoro Dop Dauno Monocultivar Ogliarola Garganica BioEralda Agalliu, Vieste, con Olio della ValleLolù, Cerignola, con Monocultivar CoratinaLuigi Medina, Vieste, con Linfa D’oro Monocultivar Coratina BioOilivis, Carpino, con Futura Monocultivar PicholinePodere Serraglio, San Severo, con Monocultivar Peranzana BioTenute Donna Vittoria, San Giovanni Rotondo, Monocultivar Coratina BioTrotta, Manfredonia, con Maximum Monocultivar Coratina BioVaira, Carpino, conIl Secolare Monocultivar Ogliarola Garganica Bio Lecce Frantoio Oleario Congedi, Ugento, con 100 Grand Cru Monocultivar CoratinaPodere Torre Delle Monache, Nardò, con Monocultivar Ogliarola Barese Taranto Emmanuel Sanarica, Montemesola, con Ulivè Grand CruTenuta Venterra, Grottaglie, con Olio Extravergine di Oliva Bio Si rimanda al pdf allegato per la classifica completa. Gambero Rosso è la piattaforma leader per contenuti, formazione, promozione e consulenza nel settore del Wine Travel Food italiani. Offre una completa gamma di servizi integrati per il settore agricolo, agroalimentare, della ristorazione e della hospitality italiana che costituiscono il comparto di maggior successo, a livello internazionale, per la crescita dell’economia. Unico nel suo format di operatore multimediale e multicanale del settore, Gambero Rosso possiede un’offerta di periodici, libri, guide, broadcasting (Sky 415 e 133) e web OTT con cui raggiunge professionisti, canali commerciali distributivi e appassionati in Italia e nel mondo. Gambero Rosso Academy è la più ampia piattaforma formativa professionale e manageriale per la filiera agroalimentare, della ristorazione, della ospitalità e del turismo. Gambero Rosso offre al sistema produttivo italiano un programma esclusivo di eventi di promozione B2B per favorirne il costante sviluppo nazionale e internazionale. www.gamberorosso.it e www.gamberorossointernational.co |